1、中元節(jié)為什么要吃水果？

源于佛教《大藏經(jīng)》中的目蓮救母的故事。目蓮歷經(jīng)千辛萬苦才到陰府，見到死去的母親被一群餓鬼折磨，目蓮用缽盆裝菜飯給母親，卻被餓鬼奪走。目蓮只好向佛主求救，佛主被他的孝心感動，授予《盂蘭盆經(jīng)》，目蓮按照經(jīng)中指示，每年七月十五日用盂蘭盆盛珍果(各種水果)素齋供奉母親，餓鬼再也不敢來搶奪了。為紀(jì)念目蓮的孝心，佛教徒每都舉行盛大的“盂蘭盆會”。道教也在這一天舉行“中元普渡”，供奉各種水果及焚燒冥紙，讓無主孤魂飽吃一頓。

　　　2、中元節(jié)為什么要吃毛豆等？　　另一說是由古代“郊社”演變而來。農(nóng)民在夏收之后，趁農(nóng)閑舉行祭田、祭祖儀式，酬謝管理土地的神靈和開辟田園的祖先，也含有慶祝豐收的意義。古時(shí)中元節(jié)只是在農(nóng)歷七月十五這一天舉行，是用素筵祭祀（毛豆），并規(guī)定不能在別人家中過夜。后來從素食發(fā)展為葷食（肉脯 ）,從祭田、祭祖發(fā)展到超渡“無主孤鬼”。大概是古代七月多疫病，死人多，因而有的地方也把七月稱為“鬼月”，需要祭奠， “七月半”也就演變成“送鬼節(jié)”。

　　　3、中元節(jié)為什么要吃鴨子？ 中元節(jié)是祭奠先人的節(jié)日，和清明節(jié)不同的是七月十四不用拜山，也就是掃墓，只是在家里搞點(diǎn)儀式就行，反正燒點(diǎn)什么日常用品給先人是少不了的了，還有更多的是得給祖宗送點(diǎn)錢，我估計(jì)陰間也蠻重視這個(gè)問題滴，說不定也有個(gè)福布斯之類的玩意，要不后人們怎么都卯足了勁使勁的燒錢，那面額大得我都差點(diǎn)讀不出來了，還擔(dān)心祖宗們一用起來人家沒有零錢找怎么辦，好在老媽告訴我，都有了，小面額的也有，我才放下心來。總之呢，為了先人在陰間過得好，就可以好好保佑我們后人，錢呢，就必須足量的送到，這時(shí)候就和鴨子有關(guān)了。一種說法是因?yàn)槿リ庨g要過河，什么河不記得了，上面有奈何橋的那條了，估計(jì)是過橋的多會造成交通擁堵，就要從水面上過，家里養(yǎng)的也就只有鴨子會游，所以只能派它去了。第二種說法是供桌上不能供雞，因?yàn)殡u著家伙有個(gè)毛病，爪子是往后刨的，送去的錢豈不是都刨出來了？那后人的心意可就到不了祖宗的手里了，這樣一來我們后人就沒有保障，所以不能讓雞執(zhí)行這個(gè)任務(wù)，那就派鴨子去了。傳說閻王爺要在七月大開鬼門關(guān)，讓眾鬼夜出地府至陽間游走，夜晚在外行走是極有與鬼相遇的危險(xiǎn)，因而七月切忌遲歸或夜出。如果你偏不信這個(gè)邪，一定會有人繪聲繪色地向你講敘：某人就曾在某年七月半的夜晚看到過野外的山巔之上有簇簇鬼火游動，凝神間還聽到鬼們絮絮之語。保讓你毛骨悚然，汗不敢出。有句俗諺：七月半的鴨子--不知死期。大概是七月跟死鬼和亡靈有著千絲萬縷的瓜葛，所以人們的禁忌也不少。除前面所說的夜不出戶之外，還有不少傳統(tǒng)禁忌：農(nóng)歷七月間，要避免搬家，婚宴更是罕見；不能開市、討債，免得落個(gè)發(fā)鬼財(cái)、做收帳鬼之嫌；不得下河游泳或進(jìn)行各種水上運(yùn)動，以防被“水鬼”拉走；偶有小孩子生于月半，作父母的一定會將其的生日改為七月十四或十六，以避“與鬼俱來”之嫌；或有長者亡于月半，家人往往會大不高興，說是長者不善作長，死了還要“與鬼同去”……總之，“七月半”是“草木皆鬼”的一個(gè)節(jié)日！


　　　4、中元節(jié)為什么要吃瀨粉？
　　　吃瀨粉這個(gè)習(xí)俗幾乎整個(gè)東莞通用，上回在常平訪尋傳統(tǒng)美食周世勤老師也是這樣說的。而根據(jù)不同片區(qū)的環(huán)境習(xí)慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。而在莞城，盂蘭節(jié)這天吃瀨粉倒沒什么特別，特別的是過去的老莞城有很多人懂得唱木魚歌(部分鎮(zhèn)區(qū)也有此風(fēng)俗)，試想在這個(gè)不屬于陽間的日子，街頭巷尾傳出似有似無而且抑揚(yáng)頓挫的木魚歌，確實(shí)給這個(gè)詭異的節(jié)日又增添一絲神秘!
　　　5、中元節(jié)為什么要吃面羊？
山西民間制作面羊，始出于遠(yuǎn)古秋祭。《禮記·王制》有“凡祭有四時(shí)，春祭曰筤，夏祭曰?，秋祭曰嘗，冬祭曰。”七月初秋，糧谷新熟，祭天告祖曰“嘗”（《東京夢華錄》）。祭禮還用色純體全的牛羊，曰“犧牲”。古代祭祀為國之大事，亦漸化為民俗。山西民間有尚儉堯風(fēng)，融谷、畜一體，家家制面羊以祭，而后分食。迄今，山西上黨地區(qū)甚至各種祭祀都蒸面羊，形態(tài)各異，五谷俱全，相傳與神農(nóng)氏發(fā)明五谷相關(guān)。家家蒸制面羊，祭祖分食之外，還要饋送親友，為晉地特點(diǎn)。面羊饋親，主送外甥。此俗起源于沉香劈山救母，舅舅以豬、羊相送傳說，但山西南北流傳最廣的是“鴉反哺，羊跪乳”民間故事。相傳二小長到16歲，頑劣異常，母親只好讓他幫舅舅牧羊。二小看到羊羔吃奶總是跪著，疑惑不解。舅舅說小羊跪乳是它懂得對母親孝敬。二小又看到幾只小烏鴉往來奔忙，銜來活食喂老烏鴉。舅舅說，這是烏鴉反哺，在報(bào)答養(yǎng)育之恩。二小漸悟事理，對舅舅說：“我要回家了，今后一定聽媽媽話，長大成才，做個(gè)孝親報(bào)恩的人。”此后每年舅舅都要送二小一只羊，提醒他好好長進(jìn)，街坊鄰舍互為效仿，又改為蒸送面羊，漸成此民間習(xí)俗。面羊?qū)ΜF(xiàn)代人來說，算不上一道純粹的美食，但它簡潔拙樸的造型、清新沁脾的面香、報(bào)恩孝親的教誨，在一代人的心里，留下了一份依戀的親情，一份淡淡的溫馨。



　　“七月半”（中元節(jié)）是清明節(jié)之后的另一重要的祭祀時(shí)節(jié)。其最大的差別就在于：清明節(jié)往往聚族而祭，“七月半”大多是一家之祭。自七月之初，在墟市街道中就可看到成山的祭品，冥紙、冥衣、靈屋、線香和鞭炮，琳瑯滿目。自初十日開始，家家戶戶便要將廳堂打掃干凈，神龕前置香案、置先祖牌位，備酒肴饌品連日供奉，以迎故祖。家人不許吵鬧、不許赤身露體，在家中看到蛇蛙蝶鳥等一列不能打死，并且要焚香燒紙，說這些東西極有可能是祖先變化的。到了十三日，焚燒冥衣、冥錢、靈屋祭奠新逝的長者；十四日是送祖之日，用冥紙寫上祖先的名諱在戶外焚燒以祭奠故祖。燒紙錢是不能只獨(dú)給自己的亡親，也要給無后人的亡靈燒一點(diǎn)，否則難免他們不會在陰間為難自家故祖，于是這便有了十五日夜為孤鬼“燒孤衣”傳統(tǒng)。

作者：紀(jì)念論壇小編   回復(fù)：0   發(fā)表時(shí)間：2013-08-19 09:12:32