作者：袁曉元　　新聞來源：許昌日?qǐng)?bào)2008-7-7
老刁，本名刁建民，許昌縣靈井鎮(zhèn)興源鋪村人。
老刁人不刁，可是個(gè)能人，有一手做羊雜湯的絕活兒。1984年，他離開老家到禹州市打拼，1988年在禹州電影院附近開了家“老刁羊雜”店。當(dāng)時(shí)的“老刁羊雜”店其實(shí)只是一個(gè)小地?cái)偅豢诖箦仭讖堊雷印装岩巫泳褪抢系蟮娜考耶?dāng)。然而，憑著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，老刁的小吃攤一天天發(fā)展壯大，他終于盤下了一個(gè)門面，開始進(jìn)店經(jīng)營(yíng)。如今，“老刁羊雜”店已發(fā)展成為擁有兩家店面的“連鎖店”。
提起“老刁羊雜”，在禹州可是家喻戶曉。老刁說，他做的羊雜湯貨真價(jià)實(shí)，鮮嫩可口，很適合本地人的口味。說到這兒，他給我們講了一個(gè)故事：幾年前，禹州有個(gè)周老板，天天到老刁的店里喝羊雜湯。再后來，周老板的生意越做越大，做到了北京，可他仍惦記著“老刁羊雜”，隔一段就要回到“老刁羊雜”店里，一邊與老刁敘舊，一邊細(xì)細(xì)品味老刁親自為他沖的羊雜湯。
老刁的住處離“老刁羊雜”鄭平路店不遠(yuǎn)，在那里老刁自建了一個(gè)冷庫。冷庫里堆滿了各類羊雜。老刁說，這個(gè)冷庫的容量是10噸，專門儲(chǔ)存從新疆、內(nèi)蒙古運(yùn)回來的羊肚、羊頭等，用這些原料制作出來的羊雜湯湯色乳白，鮮香爽口，口感獨(dú)特。老刁說，每天店里都要消耗大量羊雜，不建個(gè)冷庫不行。有朋友聽說了這事兒笑老刁傻，老刁說為保住“老刁羊雜”的牌子，花再多錢都值。
為保住“老刁羊雜”的牌子，去年底老刁又做了件頗為轟動(dòng)的事，還上了報(bào)紙。“老刁羊雜”在禹州闖出了牌子，樹立了良好的聲譽(yù)，樹大招風(fēng)最怕有人冒充。有一次兒子對(duì)老刁說：“爸，咱注冊(cè)個(gè)商標(biāo)吧！要不到時(shí)候別人搶注了，你雖叫老刁咱們的店也不能叫‘老刁羊雜’店了。”老刁想了想，創(chuàng)出個(gè)牌子難，有個(gè)好聲譽(yù)不容易，得保住“老刁羊雜”這個(gè)牌子。于是，在許昌市工商局的支持下他向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局申請(qǐng)了“老刁羊雜”商標(biāo)。今年年初，“老刁羊雜”商標(biāo)獲得批準(zhǔn)，老刁成為我市為羊雜湯注冊(cè)商標(biāo)“第一人”。
現(xiàn)如今，老刁又有了一個(gè)新身份——許昌縣靈井鎮(zhèn)興源鋪村迎奧運(yùn)農(nóng)民超級(jí)拉拉隊(duì)隊(duì)員，正在為即將到來的北京奧運(yùn)會(huì)忙乎呢。

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